三宮居酒屋北野坂つるこう【希少食材入荷！】
【スポット食材 『本もろこ』『亀の手』】
こんにちは
白いおでん 肴
北野の隠れ家
『居酒屋つるこう』の鶴巻です(^-^)
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当店は、コロナ感染防止対策として
来店時のアルコール消毒の徹底
換気を良くする目的として新しくダイキンエアコンの取り替え2台、そして空気清浄機の増設2台設置致しました！
使い捨てマスクケースをお配りしておりますのでそのままケースお持ち帰りください
店員のマスク着用を徹底しております
マスクをしていても笑顔のおもてなしを心がけております
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琵琶湖の特徴的な魚介類を
「琵琶湖八珍」といいます
その中の一つ本もろこ
本もろこはコイ科の仲間ですが
コイ科の中では一番ウマイとも言われています
琵琶湖周辺でのみ
その姿を見せる
貴重な淡水魚「本もろこ」
小振りな身体ですが
一度食べると病みつきになる
大変美味しい魚
そんな『本もろこ』を
天ぷらにしました
滋賀では塩ではなく
おろしポン酢で食べるそうですよ(^-^)
そしてもう一つの
スポット食材は…
『北海道産 亀の手』
甲殻類に分類され
カニやエビの仲間
フジツボの遠い親戚にあたるんだそう
食感は柔らかくぷりぷりの貝のようで
味はカニとエビの中間のような
クセのない味わいです
日本酒にもぴったりな亀の手
見た目「おいしそー！」
っていう感じではありませんが^^;
見た目と違い、あっさりした味わい
食べたことない方は
一度、チャレンジしてみては(^-^)
今日はすごくいいお天気ですね🎵
お出かけ日和✨
しっかりコロナ対策して
今日を楽しみましょう(⌒0⌒)／~~
【北野坂 つる肴(つるこう)】
17:00～23:00(LO22-00)喫煙可
短縮営業継続中・間隔開けてのご案内
【住所】
〒650-0004
兵庫県神戸市中央区中山手通1丁目9-21
日源ビルB1
.
【電話番号】
078-381-8888
. 【アクセス】
各三宮駅から北野坂通り上がって
ラーメンたろう手前のビル
緑のテントが目印
徒歩5分
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